서초동 어사와의 도다리 쑥국(2016.3.27)

봄철만 되면 먹는 어사와 식당의 도다리 쑥국

이 음식은 경남 통영의 음식이다. 도다리와 쑥이 어울릴까..비릿내는 나지 않을까..처음에는 정말 의아해 했지만

국물을 한숟갈 떠먹는 순간!!!

봄의 향내 가득한 쑥과 매우매우 단백하고 비릿내 하나 나지 않는 도다리가 너무나 잘 어울려 환상의 맛을 보여준다.

2년전부터 늘 봄이면 이 식당의 도다리쑥국을 먹으며 봄을 느낀다.^^